Ножи Пчаки, Топорики
Пчак или пичак (узб. Pichoq — «нож») — национальный нож среднеазиатских народов — узбеков и уйгур.
Сам нож замечательно подходит для нарезки мяса и овощей. Считается хорошим подарком мужчине и незаменимым помощником на кухне.
Пчак – это традиционный нож узбеков, который отличается широким клинком из углеродистой стали и рукоятью из кости, рога, дерева, цветного камня и т.д. Носится он в кожаных ножнах.
Для чего предназначен?
Изначально пчаки относились к холодному оружию, сейчас эти ножи чаще применяются на кухне. Часто узбекский нож является сувениром, поскольку он украшается специальным знаком/печатью, а его рукоять может представлять настоящее произведение искусства с оригинальным декором.
Составные части пчака:

Стандартный размер узбекского ножа имеет длину клинка 16 - 22 см.
Особенности изготовления пчака
Материал изготовления клинка
Обычно для клинка используется углеродистая сталь высокого качества. Иногда пчаки изготавливают из нержавеющей стали, но в таком случае он теряет свои режущие способности и используется больше в качестве украшения.
Заточка лезвия
Пчак крайне редко требует заточки, а за счет качественной стали «править» клинок можно даже о фарфоровую или керамическую посуду.
Материал рукоятки
Настоящие мастера изготавливают рукояти ножей из дорогих материалов: цветных камней, костей, рогов или дерева твёрдых пород. Сейчас, помимо прочего, в изготовлении рукояти пчака стали применять такие материалы как: текстолит, эбонит, оргстекло.